بیمار و از پخت و پز خسته شده اید؟ اجازه دهید خبرنامه برای شما تصمیم بگیرد


یکی از بهترین مزیت عضویت در کتابخانه عمومی سیاتل ، خدمتی به نام Your Next 5 Book است. یک فرم را پر کنید ، برخی از کتابها و نویسندگان مورد علاقه خود را توضیح دهید ، و آنچه را که می خواهید در آن قرار دهید ، پاسخ خواهید گرفت – نه تنها با پنج پیشنهاد ، بلکه همچنین با دلایلی که تیم توصیه کتابخانه فکر می کند دوست دارید آی تی. این باعث می شود بار شناختی در انتخاب چیزی که می خواهید بخوانید کاهش یابد و در پایان با برخی از کارها مواجه می شوید که هرگز خودتان را پیدا نمی کنید. این کمی شبیه دوست بسیار خواندنی است که چند کتاب به شما تحویل می دهد و می گوید: در اینجا ، اینها را دوست خواهید داشت.

آیا اگر چنین چیزی وجود داشته باشد که به شما کمک کند تصمیم بگیرید چه چیزی بخورید عالی نخواهد بود؟ منظورم این است ، عیسی شیرین ، خارج از چند وقفه غذا ، بسیاری از ما در شرف آشپزی 365 شب پشت سر هم هستیم. حتی من ، شخصی که تمام روز به وسایل آشپزخانه فکر می کند و دستور العمل ها را آزمایش می کند و بعد از آن با یک کتاب آشپزی برای آرامش خواندن قبل از تأخیر به رختخواب می رود – من از پخت و پز خسته شده ام. به خصوص ، من از اینکه بفهمم چه چیزی بخورم خسته شده ام.

این بار شناختی “چه چیزی برای پختن” واقعی است. وقتی این کار را هفته به هفته انجام می دهید کار زیادی است. همچنین ، در این عصر که می خواهید فروشگاه های مواد غذایی ما را به حداقل برسانید ، باید در هر فروشگاه غذایی به ارزش چندین وعده غذایی تهیه کنید. این به معنای چیزی ساده اما دلهره آور است: شما به یک برنامه غذایی نیاز دارید. برای انجام این کار ، می توانید بیشتر وقت صفحه داشته باشید و به دنبال دستور العمل بگردید. می توانید چند کتاب آشپزی مورد علاقه خود را از قفسه های خود بیرون بیاورید یا به سمت مواد غذایی بروید و ببینید غذاهای منجمد شما را چه صدا می کنند.

چند ماه پیش در مکانی بعید در Ends + Stems ، یک سرویس اشتراک آنلاین که مختص ایجاد برنامه های غذایی است که ضایعات غذا را کاهش می دهد ، با کمی تسکین مواجه شدم. در همین زمان ، به لطف دستور تهیه ملیسا سیر سیر ، ملیسا کلارک ، من همچنین خبرنامه Five Weeknight Dishes را کشف کردم نیویورک تایمز. این مجموعه ترکیبی از شام را برای هر هفته ارائه می دهد و می توانید آن را در صفحه کامل کتاب فیزیکی ، درج شده در بخش در خانه ، که در آن “پنج غذا برای آماده سازی این هفته” نامگذاری شده است ، پیدا کنید.

من و همسرم ، الیزابت ، چند ماه در ماه اکتبر به ملاقات مادرش در ونکوور رفته بودیم و روی میز آشپزخانه انبوهی از صفحات کاغذی پنج بریده در انتظار پخت بود. ما تا آنجا که بودیم کمی با آنها بودیم ، اما واقعاً در خانه در سیاتل ، عملی بودن آن آغاز شد. روزها کوتاه بود ، کشور آشفته بود و توجه من این بود … آیا من چیزی گفتم؟

من به طور جدی با شماره 20 دسامبر شروع کردم ، با غذاهای هفته کار که هم آشنا و هم آرامش بخش بودند ، غذاهایی مانند ماهی قزل آلا بو داده با گیاهان و مرغ با زیتون سبز ، همراه با ایده هایی که به من این فرصت را داد تا از ابتدا چند ترفند جدید یاد بگیرم با رشته فرنگی سیر آندره نگوین با خردل. من هرگز با سبزیجات خردل آشپزی نمی کنم و در اینجا آنها را در یک رام ژاپنی با سس جذاب تهیه شده با نشاسته ذرت ، MSG ، شکر ، سس صدف و کمی آب آشپزی ماکارونی جمع می کنم. این ظرف از لذت و تلاش نسبتاً مطلوبی برخوردار بود. شب بعد ، ما کدو تنبل را از کدو حلوایی به قطعات لقمه ای برش دادیم ، آن را خورشت دادیم و سپس آن را در نصف فنجان دم کردیم. (یادداشت اضافی: آیا می دانید پوست کدو تنبل کدو خوراکی است؟ من این کار را نکردم! در وقت صرفه جویی کردم) دستور العمل سینتیا چن مک ترنان با نرم شدن آبگوشت گوشه های تیز کدو تنبل و پختن یک سس به پایان می رسد. روی پوسته های خرد شده بپاشید و کارتان تمام شد. سرانجام ، من آن را به عنوان یک صبحانه سرد نیمه شب یک یا دو بار خوردم و دوباره آن را با یک سرنگ گوچوجانگ ، یک جفت تصادفی و عالی ، دوباره پر کردم.

تبلیغات روزانه

Five Weeknight Dishes در اواخر سال 2018 به عنوان یک خبرنامه به رهبری امیلی وینستین ، معاون ویراستار غذا در ، راه اندازی شد نیویورک تایمز و سردبیر پخت و پز NYT. بین خبرهای پایان سال 2019 و انتهای سال 2020 ، که در خانواده من به عنوان Early Covid Age شناخته می شود ، خبرنامه از رشد 300 درصدی مشترکان خبر می دهد.


منبع: sadeh-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>